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Lessonia

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Lessonia - concepteur ingredients food nutraceutique
INFORMATIONS TECHNIQUES
Nom botanique Undaria Pinnatifida
Présentation Poudre
Packaging 25 kg
Origine Marin

Wakame

Poudre de l'algue brune Wakamé - 100% Undaria Pinnatifida

Description de l’ingrédient

Grande algue brune de la famille des laminariales. Riche en oligoéléments, fibre et antioxydant.

Propriétés nutraceutiques

Cette algue est riche en fibres et est source d’antioxydants qui permettent de lutter contre le stress oxydatif. Elle permet de réduire l’appétit et contrôle son poids grâce aux alginates, connus comme étant de bons épaississants, la fucoxanthine et ses polyphénols utilisés aussi pour des applications minceurs.

Procédé d’obtention

Séchage
Broyage
Tamisage

Les références disponibles

RÉFÉRENCE PRODUIT CODE

Wakame powder

R44

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Découvrez les applications nutraceutiques idéales avec cet ingrédient